Taklagsfest, bättre sent än aldrig...

För ca 2 veckor sedan så ringde jag till DUÅ Delikatesser i Umeå och beställde Limousin-kalventrecote från Sågforsens limousin i Hörnsjö
Och igår åkte jag till storstan för att hämta godsakerna...

Här finns det godsaker...

Här har vi Lars med gobiten...
Sågforsens kalvlimousin entrecote..

Lite frestare från DUÅ..

Charkdisken

Ostdisken

Gör gärna ett besök på DUÅ om du är intresserad av mat med kvalitet

Nåja nu är det lördag, ikväll är det dax för Taklagsfesten.

Kompisen kom vid 12 snåret så då kördes röken igång..

Saltad Fjällröding

Alspånsrökt Fjällröding

Givetvis kunde vi inte hålla oss utan gjorde
oss en tunnbrödmacka med varm nyrökt röding

Entré:
Herrklubbens Västansjö apertif

Förrätt:
Krämig kantarellsoppa
Tunnbröd med prästost

Svårt att misslyckas med sådana här råvaror...

Varmrätt:
Smörstekt kalventrecote
Hemmagjort rosmarinsmör
Irländsk getostsallad
Smörstekt kulpotatis