Visar inlägg med etikett Buffé. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Buffé. Visa alla inlägg

lördag 24 december 2011

Matomanens Julmat - 2011

Inte min bild
Hohoho, nu ska vi se vad en matoman kan hitta på..
Kalkonen

Förberedelser:
Kryddsmör under skinnet,
Apelsinmarinad insprutat,
Kryddat och masserat.
Nu in i ugnen och ös ofta

Blir svårt att hålla fingrarna borta till matdax

Marinerade Kycklinglår Crock-Pot style
Kanel och ingefärs-marinerade Revben Crock-Pot style
Apelsin och clementin Kalkon

Gräddstuvade köttullar och korv

Rödkålscoleslow
  
Tillkommit har en omelett med kantarellsås


Jag önskar er alla en riktigt God Jul.

lördag 23 april 2011

Påsktallrik

__________________

Gravad och rökt lax
2 sorters sill
Matjesröra
Ägg
Skinka
Honungsglaserat revben

Tyvärr glömde jag prinskorven, men det var gott i alla fall.

____Glad Påsk____

söndag 27 mars 2011

Tapasfest

_________Lördag 26 mars 2011______________ 

Några av råvarorna vi använde...
Gästerna

Å Ja
 
Lillemor förbereder dom fyllda paprikorna

Provasmakar Parmaknyten

Bitte fixade dom vitlökssauterade champinjonerna

Hur får dom här något gjort egentligen ???



Janne vaktade ananasen.
Tur det finns jobb åt alla...
 
Räkcrustader
Grillad Halloumi med Bacon
Tapanade
Vitlökssauterade Champinjoner
Fyllda Parmaknyten (saknas på bild)
Lyxlax med Tångrom
Humus på Kallpressad Rapsolja
Lagrade (2 år) Vitlöksklyftor
Fetaost Fyllda Paprikor
Rotfruktsgratäng med Karamellfläsk
Kycklingpirog
Chorizopirog
Tomat och löksallad
Quesadillas med Västerbottensost och Hamburgerkött


Första Tapastallriken...


Äppelplätt med Jordgubb och svartvinbärsmelba

Resten av bilderna törs jag inte lägga upp...

Men vi hade en fantastiskt trevlig kväll.
Tack till mina vänner som gjorde kvällen minnesvärd !!!

_____________________________________

fredag 24 december 2010

Kockens Julbord

Vill bara visa en annorlunda variant på maten till julafton...




Ägg, 2 sorters sill, Tångkaviar, Kaviar,
Omelett med kantarellstuvning.

Potatissallad, Köttfärskorvar, Varmkorv, Köttbullar,
Grillad och bräserad karré, Glaserade revbensspjäll,
Fylld vildkyckling, Marinerade och grillade kycklinglår,
Broccoligratäng.

Och på längden