Målarfest hos Matomanen

Idag har jag bjudit in mina vänner Jerry och Carin på Målarfest...

Vilket innebär att dom tapetserar och fixar i mitt vardagsrum...

Medan jag ser till att laga en god 3-rätters middag

Och håller dom med öl i den mängd dom önskar....

Mina vänner i full action

Förrätt: Skaldjurstoast på blomkålscremé med grillad sparris och tångrom

Varmrätt: Rödvinsmarinerad Crock-Pott karré med rödvinsås och fetaostsallad



 Dessert: Vanilj pannacotta med Jordgubb och ingefära melba

Här fortsätter festen... Önskar er en underbar lördagkväll allihopa..

/Rune Matomanen

Underbar 2-rätters med en god vän

Denna lördagkväll hade jag besök av en god vän som jag träffar allt för sällan och jag kände att jag ville bjuda henne på en riktigt god middag...detta var vad jag lyckades slänga ihop...

Förrätt:

 Borsjtj på Runevis med Bacon & Creme fraische

Varmrätt:



Helstekt & rödvinsbräserad Fläskytterfilé

Rostad potatis & kantarellsås

Fetaostsallad

Herrklubben grillar...och har gäster

Herrklubben samlad

Herrklubbens Toast Cesar
http://mrmagooavantyr.blogspot.se/2011/04/recept-fran-herrmiddag-27-maj-2011.html

Erika - inbjuden till herrklubbens grillfest med dotter Tora

 Som inte är så säker på om hon ska äta förrätten..



4 olika sallader med en rejäl vitlöksdressing till blir bra..



Amarone viner är sällan fel

Hickory marinerad revben med thaimarinerad kycklingfile och Apelsin och lönnsirapmarinerad Entrecotte
med en jädrans massa sallad..

Målarfest med matutmaning

Igår kväll var jag på målarfest, mitt uppdrag, laga maten.

Vad som gjorde det ännu roligare var att jag inte visste vilka råvaror jag hade att jobba med när jag infann mig på plats, så jag fick fundera en stund innan jag bestämde menyn.

Detta blev resultatet.

Några av råvarorna

 Förrätt:

Pepparkorvscremé med Svinbra Sparris





Mise an place

Väntar på ugnen

Varmrätt:

 Kantarellstinn Sjömanslåda med Wokade Grönsaker



Efterrätt:

Sharonfrukt och Hjortron med Vaniljsås

Det blev en jättelyckad dag, och natt.

Vi hade jätteroligt... även om vissa såg ut som om dom trillat i färgburken...

Lev väl och ät gott.

Herrklubben Crock-Pottar

Men först så var vi ju tvungen att äta lunch...

Herrklubbens skaldjurssoppa med hemslagen aioli och vitlöksbröd



Crock-Pot kyckling med curry samt jasminris



Nyårsmeny 2011

Nyårsmeny 2011

Förrätt:

Heta kräftstjärtar med

Tunnbröd & Västerbottenost

Givetvis lite goda viner till maten

 Till förrätten: Hubert Beck Gewurztraminer art nr 4592

Till Varmrätten: A Amarone art nr 12343

Varmrätt:

300 g Entrecote med kryddsmör samt

Baconlindad sparris & Mozzarellasallad

Lyxig mittiveckan lunch

 Tomatinobräserad flankstek med tagliatelle

Tänkte skriva mer, men bilden talar för sig själv...


mer