Visar inlägg med etikett Lammfärs. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Lammfärs. Visa alla inlägg

fredag 6 april 2012

Middag långfredagen bör väl vara lamm

Påskhelg.. 4 dagars ledighet..då har jag tid att både laga och äta god mat...



Middag:
Lammfärsbiff med gräddstuvade murklor
på bädd av en spenatsallad med ruccola och olivolja
samt smörstekt kulpotatis

Till Lunch fick jag nöja mig med:
Baconpannkaka och lingonsylt


fredag 6 januari 2012

Lammhamburgare...

Så här dagen efter paltkoman... måste jag ju ha lunch..

Lammfärsburgare på bröd med sallad, tomat, rödlök och svampsås

Ha en bra dag gott folk !!!

onsdag 7 december 2011

Recept: Runes Lammfärslimpa

Det går bra att göra den i ugnen om man vill med mycket små justeringar...men jag garanterar inte att den blir lika bra...som nu när den är gjort i Crock-Poten....

Här har jag lagt ned limpan i pottan,
 Skivat ned lök och purjo samt tärnat fetaost ovanpå.
 Låg värme - 6 timmar i pottan...

Serverat med en fetaostsås
och smörstekt kulpotatis


Lammfärslimpan
900 g Lammfärs
2 st Ägg
2-3 st Vitlöksklyftor, rivna
1 dl Cremé fraishe
1 dl Pulvermos
50 g Fetaost
Spiskummin
Rosmarin
Timjan
Salt
Worchirchestersause

söndag 4 december 2011

Lammfärsbiff till söndagsmiddag...

Var och handlade igår och hittade färsk lammfärs, så det blev ett impulsköp..detta blev resultatet:

Lammfärsbiff
Kantarell och chaminjonsås
Stekt potatis med rödkål

Snart är helgen slut, hoppas du haft en trevlig sådan..och att veckan blir bra...imorgon kommer det något nytt och spännande..till dess, lev väl /Rune

onsdag 14 september 2011

Recept: Kockens grekiska köttfärsbiffar (typ)

Blev lite inspirerad igår och funderade ut ett recept som jag har provlagat idag..
Jag har gjort några justeringar och här kommer receptet.

Kockens grekiska köttfärsbiffar (typ)
600 g      Köttfärs / Lammfärs
75 g        Äkta grekisk fårost, smulad
2 st         Vitlöksklyftor, rivna
4 st         Cocktailtomater, mixade
½ dl        Grädde
1 st         Ägg
1 msk     Rosmarin
1-2 tsk    Salt (tänk på att fårosten är salt)
Blanda allt utom färsen.
Rör ihop, färsen med det övriga
Gör inte biffara så stora eftersom dom blir lite lösa
Stek ca 4-6 min på var sida
Servera med god sallad, och ev en yoghurtdressing med mynta