tisdag 28 februari 2012

Trevligt med en matgäst till lunch

En vanlig tisdag mitt i vecken tyckte jag det var lämpligt att bjuda en av mina goda vänner på lunch..Det är ju dessutom trevligt att inte behöva äta själv..

Här har jag förberett laxen med smör, rödlök, vitlök, dragon, dill och grädde
samt några andra hemliga ingridienser..
 Detta är ju då slutresultatet.....
Lax på samevis med smörfräst spenat, tångrom och kokt potatis
Var rädd om era vänner...dom är värdefulla !!!
Ha en bra vecka !!!





lördag 25 februari 2012

Smörstekt panerad karré

Även om jag inte har främmande så här på lördagkvällen så måste jag ju äta.
Och ikväll blev det:


Smörstekt panerad karré i tunna skivor
Svartvinbärssås
Baconsallad
Hemslagen Aioli


Önskar er en trevlig lördagkväll

onsdag 22 februari 2012

Herrklubbs lunch med Älgen

Kompisen var sugen på lite go'lunch och......

Detta blev resultatet:




Älgfärsbiff med potatisstomp
samt en älgsky med lingon och knaperstekt baconflakes

tisdag 21 februari 2012

Pizzeriatest

Pizzeria Novin i Vännäs har ju bytt ägare..igen... Och jag kände mig lat idag.. Så då bestämde jag mig för att göra ett hämtpizzetest.

Jag ringde och beställde ett st "Strand" en pizza med köttfärs lök o bacon.
15 minuter skulle det ta.... 15 minuter senare infann jag mig på pizzerian, och dom såg ut som frågetecken... dom hade missat min beställning.

Men dom fixade problemet snabbt och bad så mycket om ursäkt flera ggr, dessutom bjöd dom på dricka till pizzan så servicen var det absolut inget fel på...




Så vad tycker jag om pizzan... Den var väldigt god med tunn frasig botten. men önskar att den var något större, lite mer fyllning och fyllning närmare kanterna.

Kommer jag att äta där igen... Kanhända, men då kommer jag att beställa extra ost och fyllning.

Slutbetyg: 3½ matomaner.

lördag 18 februari 2012

Herrklubben Crock-Pottar

Men först så var vi ju tvungen att äta lunch...



Herrklubbens skaldjurssoppa med hemslagen aioli och vitlöksbröd




Crock-Pot kyckling med curry samt jasminris


söndag 12 februari 2012

Recept: SvartvinbärsKarré med doft av vitlök


Några av ingredienserna

Karré i pottan med glace och riven vitlök
Samt olja och vatten i botten
6 timmar senare...
SvartvinbärsKarré med doft av vitlök serverat med steksky och frittar...


SvartvinbärsKarré med doft av vitlök i Crock-Poten

700 g Benfri Karré i bit

Blanda en glace med:
1 msk Ingefärapulver
1 msk Senapspulver
1 msk Senap
2 msk Svartvinbärsgelé
2 msk Chilisause

Klappa in salt och svartpeppar i köttet
Tillsätt rapsolja och 1 dl vatten i pottan och lägg sedan dit köttbiten

Täck köttet med glacen och riv över 2 st solovitlökar

Låg värme och 6 timmar




Nu är helgen slut, hoppas ni haft lika trevligt och ätit lika gott som jag....

lördag 11 februari 2012

Middag med gäst - Thai korvkassler

Ikväll har jag en god vän som matgäst.. alltid trevligt..


Matomanen och Suzz

Lite av grönsakerna och frukten till salladen

Suzz Päronsallad med soltorkade tomater
Jag fick gripa in efter att Suzz skurit sig 3 ggr
och färdigställa hennes goda sallad


Lite ingredienser till maten

Corvina - Korv vinet


Thai korvkassler

Konserverad Suzz med sin första.......av 3 portioner....




fredag 10 februari 2012

Recept: SmokeyPot SalsaRibs

Att det är så enkelt i Crock-Poten.... men detta går att köra i ugnen oxå, men lär inte bli lika saftigt...


SmokeyPot SalsaRibs med vitkålssallad och steksky




SmokeyPot SalsaRibs

/RuneEdin

2 kg            Revbensspjäll I bitar

Marinad - Blandas:

1 dl             Rapsolja
3 msk          Salsa medium hot
2 msk          Ica Selection Hickory
1 st            Grovhackad Solovitlök
2 msk          Kebabkrydda
1 msk          Ingefära
1 msk          Honung flytande

Lägg revben och marinad i en stor påse knyt ihop och låt marinera över natten i kylen, vänd då och då.

På morgonen, smörj pottan, tillsätt 1 dl vatten och häll över marinad och revben i pottan, salta

Sätt pottan på låg värme och 6 timmar..

Hitta på något skoj ett tag…. för om 6 timmar är revbenen klara






lördag 4 februari 2012

Cola kyckling i pottan

Vaknade lite sent imorse men tänkte att jag hinner... så jag skickade ned en hel färsk kyckling i pottan, hällde på lite cola, kryddor och mandariner, satte timern på 6 timmar och låg effekt...

Imorse laddad potta och färdig potta 6 timmar senare...

Silade av skyn tillsatte creme fraische och gjorde sås på den samt smörstekte broccoli, blomkål och spenat...


Cola kyckling med smörstekta bukettgrönsaker Crock-Pot style
Saftigt saftigt saftig...





fredag 3 februari 2012

Salsagryta i pottan

Marinerade fläskgrytbitar av karré i natt med salsa, liquid smoke, inlagd jalapenjo, chiligrillkrydda och passerade tomater.

Kl 10 startade jag pottan med grytbitar och marinad, 1 dl vatten samt en grovhackad gul lök

6 timmar sedan satte jag på riset och samtidigt la jag till 2 grovhackde paprikor i grytan, 20 minuter senare..

Färdig salsagryta i pottan, nu ska den upp på tallrik och avnjutas...



Rökig salsagryta med paprikaris
En iskall öl till detta smakade underbart...
Grytan hade sting och ölen svalka...


Ha en trevlig fredagkväll.. på söndag har jag planerat annat gott...håll utkik på bloggen då..