Herrklubbens Viltpytt

Herrklubben kände för lite husmanskost,

Det blev en Viltpytt i pannan med stekt ägg sunny side up och rödbetor.

Grovskuren pytt för en karl !!!

Råstekt potatis,

Renkorv,

Älgkorv,

Fläskytterfilé,

Röd lök,

Morot,

Ägg och givetvis rödbetor.

Herrklubbens fyllda älgkalvsschnizel

Men innan varmrätten så var vi ju tvungna att äta en förrätt

Smörstekt fjällröding på lingongrova och stekt spenat
Samt syrlig rödlöksfraschie

Bacon och västerbottenost fylld älgkalvsschnizel
Fetaoströra
Potatispurékokott

Mätta och belåtna är vi...

Casserole Quatro

Casserolle Quatro
Vitkålssallad med röd och vitlök
Hemkokt svartvinbärsgele
Dijonsenapdressing

Ingredienser:
150 g Älgkött
500 g Nötkött
1 kg Revbensspjäll
1 kg Kycklingklubbor
800 g Flintastek
240 g Bacon
100 g vitlök i klyftor (minst)
2 stora gula lökar
2 burkar skalade tomater
5 dl passerade tomater
250 g körsbärstomater
Hemkokt älgfond
Worchirchestersause
Rosmarin
Grovmalen svartpeppar

Räkna med minst 3 timmars koktid...

Äntligen helg !!! Matlagardax..del 2

_____Lördagsmiddagen_____

Lågvärmestekt Rostbiff på älgkalv
Rotsaksgratäng
Skysås med rödvin och grädde
Svartvinbärsmarmelad
Äppelsallad

Tisdagslunch

Med herrklubben...

Strimlad älgbiff med ädelostsås och bönsallad.

_______________________________

Lyxig mittiveckan lunch

 Tomatinobräserad flankstek med tagliatelle

Tänkte skriva mer, men bilden talar för sig själv...


mer